Resep Spaghetti Bolognese

Resep Spaghetti Bolognese - Spaghetti Bolognese mungkin adalah varian spaghetti paling terkenal di Indonesia, digemari mulai menurut kalangan anak-anak hingga dewasa. Bahkan, saus Bolognese tradisional sekarang telah banyak dibentuk siap-saji dalam kemasan-bungkus yang simpel sehingga gampang bagi masyrakat buat mengonsumsinya sebagai sajian sehari-hari. Saus yg asal menurut Bologna, Italia ini dibentuk berdasarkan daging sapi & tomat, yg diberi bumbu spesial   Italia. Saus ini sebagai saus dasar yang dapat dikombinasikan dengan banyak sekali jenis sayuran, & aneka macam jenis pasta lainnya.

Untuk membuat saus buat resep spaghetti bolognese ini, tidaklah sulit. Kali ini kami sajikan resep Spaghetti bolognese yg bisa Anda coba pada rumah. Tidak perlu menggunakan saus instan yg tidak kita ketahui bahan-bahan dasarnya, dan tentunya lebih sehat buat dikonsumsi oleh semua keluarga. Yuk kita coba!

Bahan-bahan

•     2 sdm minyak zaitun
•     1 bawang merah besar, cincang kecil
•     1 siung bawang putih, cincang
•     600 gram daging sapi cincang
•     6-7 buah tomat segar ukuran sedang
•     1 sdm gula
•     Puree tomat kalengan
•     2 buah kaldu sapi
•     1 gelas anggur merah
•     1 paket Spaghetti

Cara membuat

1. Panaskan minyak dalam wajan besar. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi. Tambahkan daging cincang. Goreng hingga berwarna cokelat, dan aduk menggunakan sendok kayu hingga matang. Tambahkan kaldu padat dan aduk-aduk hingga rata.
2. Turunkan panas api, tambahkan tomat.
3. Masukkan anggur merah, bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Tutup wajan dan didihkan saus Bolognese dengan panas sedang selama 1-1,5 jam hingga kental dan kaya rasa, aduk-aduk sesekali. Tambahkan bumbu jika perlu.
4. Cicipi saus, jika terlalu asam, Anda dapat tambahkan gula.
5. Angkat wajan dari api. Di panci lainnya, masak spaghetti dengan air mendidih, seusai dengan cara memasak yang tertera pada kemasan.
6. Tiriskan spaghetti, sajikan dengan taburan keju parmesan parut

Cicipi saus Anda dan tambahkan bumbu jika citarasanya kurang menggigit. Jika Anda bukan peminum minuman beralkohol seperti red wine, maka menggunakan kaldu sapi saja sudah cukup, atau Anda dapat menambahkan sari buah anggur, delima atau cranberry jika suka. Untuk menambah keasaman, Anda dapat menambahkan cuka balsamic secukupnya. Sudah tidak sabar kan untuk mencobanya sendiri?

Share this post