Resep Sambal Goreng Bola Daging

Resep Sambal Goreng Bola Daging - Jika Anda bosan menggunakan sambal goreng udang ataupun samabal goreng ati, maka Anda harus mencoba membuat resep sambal goreng bola daging ini. Sambal goreng ini berisikan bola-bola daging seperti baso daging. Sebelum di olah kedalam sambal goreng, olahan bola daging ini pada goreng terlebih dahulu. Walau samabal goreng diolah dengan bola-bola daging, rasanya permanen nikmat. Penasarankan,pribadi saja coba membuatnya…

Bahan-bahan
Bahan:

•     150 gram daging sapi, cincang
•     ½ sdt garam
•     ¼ sdt merica bubuk
•     ½ butir telur
•     ½ butir telur kocok lepas
•     2 sdm minyak goreng
•     1 buah tomat, parut
•     2 cm lengkuas, memarkan
•     2 lembar daun salam
•     2 lembar daun jeruk
•     ½ sdt garam
•     ½ sdt gula pasir
•     ½ gelas santan dari ¼ butir kelapa
•     50 gram kelapa muda, parut, sangrai, dan haluskan

Bumbu, haluskan:

•     2 siung bawang putih
•     2 buah cabai merah

Cara membuat

1. Campur daging dengan garam, merica, dan telur, aduk rata. Ulen adonan, bentuk kelereng dan celupkan ke telur kocok.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bola daging satu per satu. Aduk dan masak hingga berubah warna. 
3. Tambahkan bumbu halus, tomat, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan gula, tuang santan. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Masukkan kelapa sangria, aduk rata. Masak sebentar hingga mendidih. Angkat.

Sambal goreng bola daging ini cocok juga disajikan sebagai sajian lebaran yang menemani ketupat opor sayur, rasanya yang special memang cocok di sajikan pada acara-acara special seperti pada saat Hari Raya Lebaran. Resep sambal goreng bola daging ini dapat menjadi salah satu masakan yang berbeda diantara menu Lebaran yang biasa. Selamat mencoba.

Share this post