Resep Chocolate Lava

Resep Chocolate Lava - Ada yang berkata, ‘sejarah’ terciptanya chocolate lava ini berasal dari kegagalan yang terjadi di dapur seorang koki. Ia terlalu cepat mengeluarkan chocolate cake dari oven sampai tahap dalam cake yang ia panggang tetap cair. Sebab tidak ada lagi waktu untuk terbuktigang cake tersebut, akhirnya sang koki menawarkannya dengan nama Chocolate Lava.

Dengan penyempurnaan teknik memasak, resep chocolate lava saat ini bisa Kamu nikmati dengan tahap dalam yang meleleh, tetapi tetap matang jadi aman bagi kesehatan. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan

200 g dark cooking chocolate, cincang
150 g mentega tawar
5 butir telur
5 kuning telur
0.5 sdt garam
70 g tepung terigu protein sedang, ayak
12 scoop eskrim vanila
12 scoop eskrim teh hijau (atau sesuai selera)

Cara membuat

Olesi 10-12 buah cetakan muffin volume 100ml dengan mentega dan taburi denga tepung terigu, sisihkan.
Tim coklat dan mentega hingga meleleh, angkat. Biarkan hingga agak dingin. Campur rata telur, kuning telur, dan garam dalam mangkuk. Tuangi cokelat leleh, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang lembut dan licin.
Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Simpan dalam freezer hingga mengeras (+/- 2 jam). Keluarkan dari dalam freezer.
Panggang dalam oven bersuhu 200c hingga hampir matang (+/- 20menit). Keluarkan dari dalam oven.
Keluarkan kue dari cetakannya langsung di atas piring saji selagi panas. Beri eskrim vanila dan eskrim teh hijau. Sajikan segera selagi panas agar cake mengeluarkan 'lava' cokelatnya ketika disendok.

Cobalah resep Chocolate Lava ini, dan beri tahu kami bagaimana hasil lelehan lavanya. Selamat mencoba!

Resep Chocolate Lava