Resep Cwie Mie Malang

Resep Cwie Mie Malang - Cwie mie malang adalah sajian mie khas dari daerah Malang. Orang yang suka berpergian ke Malang tentu telah tak asing lagi dengan makanan mie satu ini. Resep cwie mie malang ini sangat nikmat disantap saat hujan alias sore hari tapi siang hari saat terik juga sebetulnya tepat-tepat saja.

Rasa mie nya yang kenyal serta lembut, dipadukan dengan taburan ayam fillet cincang diatas mienya memberbagi sensasi yang lebih mantap serta lezat. Tak lupa kuahnya sebagai pelengkap, kuahnya yang gurih serta wangi bakal terus menggugah selera makan Anda. Selamat mencoba.

Bahan:

200 gram mi telur, rebus dan tiriskan
100 gram fillet ayam, cincang
1 ikat caisim, potong-potong rebus sebentar
2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu:

½ sdt garam, ½ sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen

Kuah:

3 siung bawang putih, memarkan, iris halus
2 iris jahe, memarkan
½ liter kaldu ayam atau air diberi penyedap bubuk rasa ayam
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
1 sdt minyak wijen
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat

Kuah: Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tuang kaldu ayam, beri garam, merica, dan minyak wijen. Aduk dan masak hingga mendidih.
Sesaat akan diangkat, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Sisihkan.
Tumis ayam cincang hingga berubah warna.bubuhi garam, merica, dan minyak wijen, aduk dan masak hingga matang dan bumbu meresap.
Letakan mi, tumisan daging, dan caisim ke dalam mangkuk saji. Tuangi kuah panas, taburi bawang goreng.
Hidangkan selagi panas bersama pangsit goreng sebagai pelengkap. (Saran penyajian: 4 porsi)

Praktis sekali bukan cara pengolahan cwie mie malang yang lezat ini, karena tidak memiliki trik khusus dalam proses pembuatannya sehingga siapa pun dapat dengan mudah memasaknya. Pangsit goreng bisa Anda beli di pasar ataupun supermarket terdekat, dengan pangsit goreng yang dihidangkan akan membuat makan Anda semakin meriah.

Resep Cwie Mie Malang