Resep Ketupat Sayur Lebaran

Resep Ketupat Sayur Lebaran

Resep Ketupat Sayur Lebaran - Lebaran ketupatnya sebentar lagi , saya akan bagikan resep ketupat lebaran, sebab pengen nyoba sehat di hari lebaran biar kolesterol gak naik drastis hehehe selamat mencoba.

Bahan-bahan

• 1 kg Ayam bagian sesuai selera
• 1 lembar sedang tempe,potong dadu
• 2 buah labu siam, potong dadu
• Secukupnya cabai rawit sesuai selera
• 10 buah cabai besar
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas,iris tipis
• 4 sachet terasi instan
• 6 sdt susu bubuk full cream
• 2 cm kunyit,iris tipis
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai,memarkan
• Secukupnya lada bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya minyak untuk menumis,saya pakai minyak kedelai
• 1 liter air 

Langkah

1. Bersihkan dan rebus ayam dalam air hingga keluar kaldu dan ayam lembut.
2. Tambahkan labu siam dan tempe. Rebus hingga mendidih
3. Tumis bawang merah,bawang putih,cabai,kunyit,lengkuas, dan terasi hingga wangi.
4. Haluskan bumbu yang telah ditumis.
5. Tumis kembali bumbu yang telah dihaluskan serta tambahkan dan salam dan serai kira2 1 menit.
6. Masukkan bumbu yang telah ditumis kedalam rebusan ayam,labu siam,dan tempe. Rebus hingga mendidih
7. Campurkan 5 sendok air dengan susu bubuk.
8. Tambahkan susu kedalam rebusan. Aduk rata.
9. Tambahkan lada,garam,dan kaldu ayam sesuai selera.
10. Koreksi rasa.
11. Sajikan hangat bersama ketupat,tempe atau tahu goreng dan bawang goreng. Selamat menikmati (Saran penyajian: 10 porsi)

Selamat mencoba resep Ketupat Sayur Lebaran semoga bermanfaat dan menikmati.... ^_^

Share this post