Resep Tom Yam Noodle Soup

Resep Tom Yam Noodle Soup - Tom Yam adalah makanan alias bumbu khas yang berasal dari Negara Thailand. Apabila berangkat ke Negara Thailand tentu Kamu bakal tak jarang menemukan menu-menu makanan bernama Tom Yam. Umumnya Tom Yam hanya dimasak dengan kuah serta udang. Tapi pada resep ini Tom Yam bakal dipadukan dengan mie.

Tom Yam sendiri mempunyai cita rasa asam yang khas serta menyegarkan, juga tersedia rasa gurih serta sedikit pedas. Resep Tom Yam Noodle Soup ini sangat tepat dimakan saat cuaca sedang dingin, sebab dengan menyeruput kuah hangat Tom Yam bakal membikin tubuh serta tenggorokan kamu terasa hangat. Ditambah bau citrus nya yang kuat bakal membikin sensasi bersantap kamu terus memuaskan.

Bahan:

100 gram soun (mie putih), seduh dengan air panas, tiriskan
150 gram udang, pilih ukuran sedang, kupas, tinggalkan ekornya
1500 ml air/kaldu

Bumbu:

½ sdt garam+1 sdt air jeruk nipis
1 ruas ibu jari jahe muda, iris tipis
2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris serong tipis
3 siung bawang putih, haluskan
4 lembar daun jeruk
2 sdm air jeruk nipis
10 buah cabai rawit hijau
1 sdm saus tomat
5 buah jamur kancing, belah 2 atau iris tipis
1 sdt gula pasir
garam secukupnya
daun ketumbar secukupnya

Cara membuat

Belah punggung udang jangan sampai putus, buang kotorannya. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan dalam lemari es selama kurang lebih 15 menit.
Didihkan sedikit air, tambahkan sedikit garam, rebus udang hingga udang berubah warna. Angkat, tiriskan.
Buat kuah: didihkan air/kaldu. Masukan jahe, serai, daun jeruk, bawang putih dan garam. Kecilkan apinya, masak hingga bumbu meresap selama kurang lebih 10 menit.
Masukan udang, cabai rawit, jamur, dan saus tomat, masak hingga mendidih. Tambahkan air jeruk nipis dan gula pasir, aduk. Matikan apinya.
Siapkan mangkuk saji, letakkan soun yang baru di seduh dengan air panas, kemudian siram dengan kuah udang tom yam panas-panas, masukkan daun ketumbar. Segera hidangkan. (Saran penyajian: 4)

Langkah-langkah membuatnya mudah dan sudah pasti rasanya juga sangat lezat. Anda tidak perlu pergi ke Thailand atau ke Restaurant Thailand jika ingin mencoba rasa kuah Tom Yum yang menyegarkan ini karena semua bisa dibuat sendiri di rumah Anda. Bahan-bahannya pun mudah Anda dapatkan di Supermarket yang ada di kota Anda, selamat mencoba ya.

Resep Tom Yam Noodle Soup