Resep Pepes Ikan Kembung

Resep Pepes Ikan Kembung - Ikan kembung adalah sumber protein yang keren serta sangat mudah ditemukan di pasar. Terlebih lagi apabila diolah dengan tutorial dikukus semacam dalam resep pepes ikan kembung ini, maka kandungan gizinya bakal masih terjaga. Tak sama apabila diolah dengan tutorial digoreng, minyak goreng serta suhu yang terlalu tinggi dapat mengdampakkan kandungan gizi dalam ikan kembung rusak.

Untuk mengolah resep pepes kembung tak jauh tak sama caranya dengan resep pepes ayam. Hanya saja yang butuh diperhatikan saat membersihkan ikan kembung, buang seluruh tahap dalam perut serta ingsangnya sampai sangatlah bersih. Apabila tidak, hasil akhir pepes kembung biasanya agak sedikit terasa pahit. Supaya aroma amis dari ikan tak terasa, kamu dapat membalurkan perasan jeruk nipis sesaat seusai ikan dicuci. Pemakaian daun kemangi serta sereh yang beroroma segar juga dapat menolong menghapus aroma khas ikan. Supaya bumbu makin meresep, sayat 2 alias 3 kali di tahap tubuh ikan kembung. Alias dapat juga kamu membiarkan ikan kembung terendam dalam bumbu halus selagi kamu tidur, ketika tiba waktu masak untuk sahur, kamu tinggal membungkus ikan serta mengukusnya.

Bahan:

• 5 ekor ikan kembung, cuci bersih, tiriskan
• 1 ikat daun kemangi
• 15 buah cabai rawit merah
• 5 lembar daun pisang
• 1 sdm minyak goreng untuk mengoles daun
• 5 lembar daun salam
• 5 iris serai, memarkan
• 1 sdm air asam jawa

Bumbu Halus:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sdt terasi
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdm garam

Cara membuat

• Siapkan tempat, masukkan ikan kembung, bumbu halus, cabai rawit, daun salam dan serai. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
• Olesi satu sisi daun pisang dengan minyak goreng, letakkan 1 ekor ikan kembung berbumbu di atasnya, tambahkan daun salam, daun kemangi dan serai. Bungkus dan sematkan lidi di kedua ujungnya.
• Kukus ikan selama kurang lebih 20 menit, angkat, dan sajikan hangat.

Ikan kembung kaya bakal omega 3 yang sangat keren bagi kesehatan jantung serta perkambangan otak bagi anak-anak. Konon, kandungan omega 3-nya hampir menyamai ikan salmon. Dengan harga yang jauh lebih terjangkau, kembung dapat menjadi sumber gizi dengan harga yang lebih terjangkau bagi keluarga anda. Selamat mencoba resep pepes ikan kembung kami, semoga kamu serta keluarga menyukainya.

Share this post