Resep Puding Tape Ketan

Resep Puding Tape Ketan - Tape ketan yang segar pasti lezat apabila dimodifikasi sehingga sajian puding. Sebab tape telah manis, Kamu dapat menyesuaikan takaran gula pasir alias susu kental manis supaya rasanya dapat pas.

Bahan-bahan:

Puding Tape:

• Bubuk agar-agar plain - 4 gram
• Tape ketan hitam - 150 gram
• Air - 500 ml
• Gula pasir - 40 gram
• Daun pandan, sobek lalu simpulkan - 1 lembar

Puding Susu:

• Bubuk agar-agar plain - 3 gram
• Susu cair - 400 ml
• Gula pasir - 60 gram

Cara Membuat Puding Tape

• Dalam panci, campur agar bubuk, daun pandan, gula pasir, dan air hingga rata. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
• Masukkan tape ketan. Aduk rata. Matikan api lalu buang daun pandannnya.
• Tuang adonan puding ke dalam cetakan. Sisihkan dan biarkan hingga setengah mengeras.

Cara Membuat Puding Susu

• Dalam panci, campur agar bubuk, susu cair, dan gula hingga rata. Masak hingga mendidih. Matikan api.
• Tuang adonan ini ke atas puding tape yang sudah setengah mengeras tadi. Biarkan dingin dan masukkan kulkas.
• Siap disajikan.

Note:

• Gunakan bantuan sendok saat menuang adonan puding susu ke atas puding tape supaya lapisannya tidak jebol dan bercampur.
• Takaran gula pada puding tape bisa disesuaikan dengan tingkat kemanisan tape ketan.

Share this post