ASAM PEDAS IKAN KELI BERLADA HITAM

Bahan-bahannya :

● 5/6 ekor ikan keli - dibasuh dengan air limau nipis/asam gelugur agar hilang hanyir
.

Bahan A

● 15 biji lada kering
● 6 biji bawang kecil
● 3 biji bawang putih
● ½cm halia
● 1 inci kunyit
● 20 biji lada hitam
● 15 helai daun kesum

Kesemua bahan A dikisar

Bahan B

● 100 ml minyak
● sedikit gula
● 400 ml air
● sedikit air asam jawa
● garam secukup rasa
● perisa penyedap rasa
● 20 helai daun kesum
● kacang bendi
.

Cara-caranya :

1. Panaskan minyak, tumis bahan A sehingga naik bau,masukkan air, tunggu hingga mendidih,
.
2. Masukkan ikan keli tunggu hingga kuah pekat kemudian masukkan air asam jawa,gula,garam secukup rasa dan perisa penyedap rasa
.
3. Akhir sekali barulah diletakkan kacang bendi dan daun kesum.
.
.
Selamat mencuba..
Jangan lupa share..

ASAM PEDAS IKAN KELI BERLADA HITAM