Resep Pindang Bakso Ikan

Resep Pindang Bakso Ikan - Ciri khas bentuk bulat semacam bola membikin bakso dikenal sebagai makanan yang terkenal di mana-mana. Bahan yang paling lazim dipakai merupakan daging sapi, nah hari ini bakso bakal dibangun dengan bahan gabungan antara ikan tenggiri serta udang. Ikan Tenggiri merupakan ikan yang mempunyai kandungan gizi lumayan tinggi, jadi ikan ini tak jarang kali dipilih menjadi bahan makanan olahan ikan.

Selain keunggulan dalam faktor gizi, rasa ikan tenggiri sebagai ikan air tawar juga memberbagi sensasi rasa lain, jadi terbukti tak sama dengan ikan lainnya, lezat serta empuk pastinya. Pilih ikan tenggiri yang berwarna putih segar. Tidak hanya itu, tak butuh lumayan waktu lama untuk menghaluskan ikan tenggiri serta udang yang pastinya wajib dikupas terlebih dahulu. Mudah bukan? Dicoba yuks.

Bahan-bahan:

• 300 gram ikan tenggiri, haluskan
• 200 gram udang, kupas, haluskan
• 3 sendok makan tepung sagu
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya
• Bumbu yang dihaluskan:
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 7 butir bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 2 cm kunyit, haluskan

Bumbu lain:

• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 buah tomat hijau, potong dadu
• 5 buah belimbing sayur, potong-potong
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya

Cara membuat

• Campur semua bahan bakso, aduk hingga rata;
• Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan. Rebus ke dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat dan ditiriskan;
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, jahe dan daun salam hingga harum;
• Masukkan tomat, belimbing, daun bawang, garam, merica, gula pasir, bakso ikan. Masak hingga bumbu meresap. (Saran penyajian: 4 porsi)

Dipadankan dengan udang pastinya lebih meningkatkan cirasa baksonya, yang telah tentu lezat serta bergizi. Sajiikan dengan nasi hangat bisa menjadi menu mutlak sehari-hari. Nah sehingga dengan adanya resep pindang bakso ikan ini semoga kamu menjadi penggemar ikan.

Share this post