Resep Pecel Lele

Resep Pecel Lele - Pernahkah kamu memperhatikan minyak goreng yang ada di wajan penjual pecel lele? Tentu kamu bakal mendapati minyak kehitaman dampak terlalu tak jarang dipakai. Minyak yang telah dipakai berulang-ulang jelas tak baik bagi kesehatan, dari yang paling sepele bisa menyebabkan batuk sampai yang paling parah bisa memicu timbulnya kanker (karsinogenik).Maka dari itu kita menyaapabilan resep pecel lele yang praktis, jadi kamu bisa menyaapabilannya bagi keluarga.

Saat membersihkan lele, buanglah seluruh tahap dalam insang serta perut lele. Apabila tak lebih bersih, tahap insang bisa menyebabkan pecel lele berbau lumpur serta tahap perut lele biasanya terasa pahit. Serta ingatlah rutin untuk memakai minyak goreng sekali saja saat menggoreng lele.

Untuk penyajian resep pecel lele, supaya lebih terasa suasana makan di warung kaki lima, kamu bisa mengalasi piring saji dengan daun pisang yang dipotong melingkar serta telah dilap bersih. Dijamin, agenda makan menjadi jauh lebih seru.

Bahan:

• 10 ekor lele ukuran sedang
• Bumbu perendam:
• 1 sdm ketumbar, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam halus
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 cm kunyit, bakar, haluskan
• 300 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Sambal (goreng):

• 7 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit
• 2 buah tomat
• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 buah kemiri
• 1 sdt air jeruk limau/nipis
• 1 sdt garam halus

Pelengkap:

• 60 gram mentimun, potong-potong
• 50 gram daun kemangi
• 2 buah tomat, potong-potong

Cara membuat

• Bersihkan lele, aduk bersama bumbu perendam, diamkan selama 15 menit.
• Goreng lele dalam miyak banyak dengan api sedang hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
• Sambal: uleg bahan sambal yang sudah digoreng, beri perasan air jeruk limau dan garam. Sajikan bersama lele goreng dan lalapan pelengkap. (Saran penyajian: 5 porsi)

Supaya lele terus terasa gurih, dalam resep pecel lele kamu bisa meningkatkankan pemakaian bawang putih. Rendam lele dalam bumbu selagi berbagai saat supaya bumbu meresap.

Saat menyaapabilan jangan lupa dankan lalapan segar sebagai pendamping. Resep pecel lele ini bisa menjadi hidangan makan siang ataupun makan malam. Disaapabilan bersama sepiring nasi pulen hangat, tentu bakal sangat nikmat. Selamat mencoba resep ini dan jangan lupa meninggalkan komentar di bawah ya!

Share this post