Resep Lele Goreng Bumbu Acar Kuning

Resep Lele Goreng Bumbu Acar Kuning - Lele adalah ikan air tawar sejenis belut sebab mempunyai badan yang licin serta berlendir. Ikan lele ini mempunyai tak sedikit protein yang baik untuk badan kita. Ikan lele juga terbilang ikan yang lumayan terjangkau sebab harganya yang tak terlalu mahal. Bagi kamu yang tak jarang mampir ke warung tenda yang menyediakan pecel, tentu telah tak asing lagi dengan ikan lele ini.

Resep ikan lele goreng ini mempunyai tekstur yang lembut serta tak terlalu tak sedikit mempunyai duri. Sehingga kamu tak bakal terlalu kerepotan saat memakannya. Resep hari ini sedikit tak sama sebab ikan lele bakal diolah bersama bumbu acar kuning. Dijamin kamu bakal memperoleh sensasi tak sama saat memakannya.

Bahan:

• 2 ekor ikan lele 250 gram
• Minyak untuk menggoreng bumbu ikan yang dihaluskan
• 3 siung bawang putih
• 1 iris kunyit
• Garam secukupnya

Bumbu Acar:

• 10 butir bawang merah diiris kasar
• 20 buah cabai rawit hijau dan merah
• 1 batang sereh
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm cuka
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Acar yang Dihaluskan:

• 5 butir kemiri
• 1 iris kunyit
• 1 iris jahe
• ½ sdt merica
• Garam secukupnya

Cara membuat

• Ikan direndam dengan bumbu, biarkan ½ jam. Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan dan kering, angkat. Tiriksan.
• Tumis dengan minyak bumbu acar yang dihaluskan bersama sereh dan daun jeruk, tuangi air, biarkan masak, beri gula dan cuka.
• Setelah kental masukan bawang merah dan cabai, masak sebentar, masukan ikan goreng, biarkan bumbu meresap. Lalu angkat.
• Hidangkan. (Saran penyajian: 2 porsi)

Bagaimana? Dengan resep yang tak sama kamu tak bakal bosan untuk makan ikan lele ini. Rasanya juga sangat lezat. Ikan lele ini bakal lebih nikmat bila disantap bersama dengan nasi putih hangat ataupun nasi uduk.

Share this post